André Clouet Dream Vintage Brut 2005

André Clouet Dream Vintage Brut 2005
Tipo de vino Champagne Productor André Clouet D.O. Champagne Uvas Chardonnay
Cantidad:
Precio: 55,80 €
Exclusivo
bottle x6: 53,00 €/ud (-5%)
Otras Añadas: 2008, 2006, 2004

Características

  • Tipo de vino: Champagne
  • Estilo: Espumoso con Crianza
  • Bodega: André Clouet
  • DO: Champagne
  • Uvas: Chardonnay
  • País: Francia
  • Región: Champagne
  • Maridajes: Ahumados, Sushi
  • Ocasiones: Cena Romántica
  • Envejecimiento: Crianza mínima de 36 meses en botella.
  • Temperatura de servicio: Entre 8ºC y 10ºC
  • Graduación: 12.0%
  • Botella: 75 cl.
  • André Clouet es una familia de viticultores cuyos orígenes, como ellos mismos dicen, “se pierden en la noche de los tiempos”. Su fundador fue impresor en la corte de Versalles de Luis XV y, durante varias generaciones, sus descendientes continuaron con esta labor. El peculiar estilo “Anciene Régime” de sus etiquetas es un homenaje al fundador de la casa.

    Fueron necesarios más de dos siglos y varias generaciones de Clouet para conseguir las parcelas de viñas en el terroir de Bouzy, que actualmente continúan en manos de la familia de su fundador. Bouzy está situado en la parte sur de la montaña de Reims.

    Pierre y François Sanz-Clouet tienen 9 hectáreas de viñedo, en un fabuloso mosaico de parcelas en el pueblo de Bouzy: “Les Petites Brousses”, “Les Hautes Brousses”, “Les Vaudeyants”, “Les Ramoniers”, “Les Ronsures”, “Les Cercets”, “Les Gouttes d'Or”, “La Croix”, “Les Varnets”, y “La Village” son las más destacadas. Todas ellas están catalogadas como 100% Grand Cru: sólo 17 pueblos de los 300 existentes en champagne se benefician de la categoría de Grand Cru, siendo Bouzy uno de ellos.

    Las viñas de André Clouet, de suelos frescos y arcillo calcáreos, están cuidadas con mimo para que madure perfectamente el Pinot Noir de Bouzy, ya que es una de las variedades más delicadas del mundo. La poda severa, un ligero abonado que aporta minerales y los moderados tratamientos hacen que los rendimientos sean escasos. La vendimia es manual y se hace una importante selección de racimos para eliminar aquellos racimos no maduros e insanos.

    ¿Cuáles son los champagnes de André Clouet? André Clouet Grande Réserve Grand Cru, elaborado únicamente con Pinot Noir; André Clouet Brut Rosé Grand Cru, el champagne rosado con exquisita relación calidad-placer; André Clouet Brut Millésime, un champagne 100% Pinot Noir de pura raza con un envejecimiento bestial; André Clouet Silver Brut Nature es la versión sin licor de expedición de André Clouet Grande Réserve Grand Cru; y André Clouet Un Jour 1911 de las cuales solo se embotellan 1911 botellas anuales siendo este un champagne con mezcla de diferentes añadas.

    André Clouet…bienvenidos a la joyería del champagne!


DO Champagne

Champagne

8 Rue Gambetta 
51150 Bouzy
Francia
Tlf +33 3 26 57 00 82

Wine in moderation
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