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Comprar Vino de Bodegas Baigorri
¿Aún no conoces una de las más exquisitas bodegas de nuestro país, que no solo destaca por sus excelentes vinos sino por su moderna arquitectura? Bodegas Baigorri es una de las bodegas más impresionantes de Rioja Alavesa. En Samaniego, en el límite entre Rioja Alavesa y Rioja Sonsierra, se levanta un cubo de cristal, impecablemente integrado entre un mar de viñas, que sirve de perspectiva.
¿Te gustaría sumergirte en las Bodegas Baigorri? ¡Sigue leyendo!
Las barricas
La bodega cuenta con depósitos troncocónicos de acero inoxidable, así como con cuatro tinas de roble francés donde se realiza la fermentación alcohólica del vino de alta gama de la bodega.
La bodega de crianza tiene un control automático de la temperatura y la humedad y alberga unas 3.000 barricas, 90% de roble francés, 8% de roble americano y el resto con distintas variedades en fase de experimentación. También se encuentran en la bodega seis cubas macizas de roble francés para el ensamblaje.
Las barricas nuevas de roble francés utilizadas para la crianza de la gran parte de los vinos de Baigorri son otro rasgo distintivo. Con ellas se alcanza el equilibrio perfecto entre la delicadeza de la madera francesa y la intensidad de las uvas de Rioja Alavesa, cultivadas siempre bajo principios de sostenibilidad y vendimiadas a mano bajo una estricta selección.
La historia de la bodega
No es necesario viajar muchos años atrás, simplemente hasta 2001, para conocer cómo se gestó y llevó a cabo una iniciativa tan innovadora en una región tan histórica y emblemática como La Rioja.
Jess Baigorri, promotor del proyecto, y el arquitecto Iaki Aspiazu se propusieron diseñar una bodega moderna con una arquitectura centrada principalmente en los principios enológicos. El planteamiento se centra en favorecer la conducción natural de la uva y el vino a lo largo del proceso de elaboración, en lugar de someterlos al funcionamiento de bombas o medios artificiales que pudieran alterar sus cualidades. Para ello se creó una estructura vertical que permitiera el transporte por gravedad.
La bodega y su arquitectura
Las Bodegas Baigorri están situadas en Samaniego, junto a la autopista A-124. Desde el exterior, lo único que se ve es un cubo de cristal con techo de zinc y colocado sobre una base de hormigón con lamas de madera. Esta urna de 400 metros cuadrados está situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el lado opuesto a la carretera y sirve tanto de recepción como de mirador, con maravillosas vistas de los viñedos circundantes, y está rodeada por un estanque construido como depósito de agua para incendios.
Las instalaciones de elaboración del vino se encuentran seis plantas por debajo de este lugar único, alcanzando una profundidad de 30 metros.
El primer nivel alberga las oficinas, una tienda de vinos, una sala de degustación, una zona flexible para eventos y el laboratorio, que está separado en dos secciones: investigación y análisis convencional.
En el nivel superior se recoge la uva tras la vendimia; en el nivel inferior se realiza el proceso de vinificación en depósitos; y en el tercer nivel se lleva a cabo el proceso de envejecimiento en barricas.
De este modo, el vino se mueve por su propio peso, evitando la necesidad de bombas para preservar al máximo los atributos de la fruta.
El viñedo
El viñedo de las bodegas Baigorri selecciona cuidadosamente sus parcelas en el campo. Las uvas utilizadas en sus vinos se cultivan de forma sostenible, en armonía con la naturaleza, utilizando tanto tecnologías tradicionales como modernas. Crecen en viñas viejas, profundamente arraigadas en nuestro país y en nuestra cultura, y nos proporcionan un sabor inconfundible. Se recogen a mano y se manipulan con el máximo cuidado para trasladar al vino el sabor natural de esa misma naturaleza.
Y tú, ¿aún no has probado alguno de los vinos de las Bodegas Baigorri? ¡Pruébalos y cuéntanos qué te parecen! Estamos seguros de que te encantarán.
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Comprar Vino de Bodegas Baigorri
¿Aún no conoces una de las más exquisitas bodegas de nuestro país, que no solo destaca por sus excelentes vinos sino por su moderna arquitectura? Bodegas Baigorri es una de las bodegas más impresionantes de Rioja Alavesa. En Samaniego, en el límite entre Rioja Alavesa y Rioja Sonsierra, se levanta un cubo de cristal, impecablemente integrado entre un mar de viñas, que sirve de perspectiva.
¿Te gustaría sumergirte en las Bodegas Baigorri? ¡Sigue leyendo!
Las barricas
La bodega cuenta con depósitos troncocónicos de acero inoxidable, así como con cuatro tinas de roble francés donde se realiza la fermentación alcohólica del vino de alta gama de la bodega.
La bodega de crianza tiene un control automático de la temperatura y la humedad y alberga unas 3.000 barricas, 90% de roble francés, 8% de roble americano y el resto con distintas variedades en fase de experimentación. También se encuentran en la bodega seis cubas macizas de roble francés para el ensamblaje.
Las barricas nuevas de roble francés utilizadas para la crianza de la gran parte de los vinos de Baigorri son otro rasgo distintivo. Con ellas se alcanza el equilibrio perfecto entre la delicadeza de la madera francesa y la intensidad de las uvas de Rioja Alavesa, cultivadas siempre bajo principios de sostenibilidad y vendimiadas a mano bajo una estricta selección.
La historia de la bodega
No es necesario viajar muchos años atrás, simplemente hasta 2001, para conocer cómo se gestó y llevó a cabo una iniciativa tan innovadora en una región tan histórica y emblemática como La Rioja.
Jess Baigorri, promotor del proyecto, y el arquitecto Iaki Aspiazu se propusieron diseñar una bodega moderna con una arquitectura centrada principalmente en los principios enológicos. El planteamiento se centra en favorecer la conducción natural de la uva y el vino a lo largo del proceso de elaboración, en lugar de someterlos al funcionamiento de bombas o medios artificiales que pudieran alterar sus cualidades. Para ello se creó una estructura vertical que permitiera el transporte por gravedad.
La bodega y su arquitectura
Las Bodegas Baigorri están situadas en Samaniego, junto a la autopista A-124. Desde el exterior, lo único que se ve es un cubo de cristal con techo de zinc y colocado sobre una base de hormigón con lamas de madera. Esta urna de 400 metros cuadrados está situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el lado opuesto a la carretera y sirve tanto de recepción como de mirador, con maravillosas vistas de los viñedos circundantes, y está rodeada por un estanque construido como depósito de agua para incendios.
Las instalaciones de elaboración del vino se encuentran seis plantas por debajo de este lugar único, alcanzando una profundidad de 30 metros.
El primer nivel alberga las oficinas, una tienda de vinos, una sala de degustación, una zona flexible para eventos y el laboratorio, que está separado en dos secciones: investigación y análisis convencional.
En el nivel superior se recoge la uva tras la vendimia; en el nivel inferior se realiza el proceso de vinificación en depósitos; y en el tercer nivel se lleva a cabo el proceso de envejecimiento en barricas.
De este modo, el vino se mueve por su propio peso, evitando la necesidad de bombas para preservar al máximo los atributos de la fruta.
El viñedo
El viñedo de las bodegas Baigorri selecciona cuidadosamente sus parcelas en el campo. Las uvas utilizadas en sus vinos se cultivan de forma sostenible, en armonía con la naturaleza, utilizando tanto tecnologías tradicionales como modernas. Crecen en viñas viejas, profundamente arraigadas en nuestro país y en nuestra cultura, y nos proporcionan un sabor inconfundible. Se recogen a mano y se manipulan con el máximo cuidado para trasladar al vino el sabor natural de esa misma naturaleza.
Y tú, ¿aún no has probado alguno de los vinos de las Bodegas Baigorri? ¡Pruébalos y cuéntanos qué te parecen! Estamos seguros de que te encantarán.