Ahumados

Ahumados

Es una técnica culinaria donde se somete a cualquier alimento a humo proveniente de maderas nobles, previo marinado con sal y azúcar. ¿Qué alimentos son ahumados? Embutidos, quesos, salmón, bonito, sardinas, bacalao. Recuerda que estos suelen comerse en crudo perfectamente sin guarniciones.

Claudio ¿qué vinos me aconsejas?

El mundo de los ahumados se remonta a tiempos ancestrales dado que la técnica se utilizaba para conservar por más tiempo los alimentos. Para este tipo de alimentos tienes un amplio abanico de combinaciones posibles. Unas lascas de salmón ahumado las acompañaría de un vino espumoso rosado con buena acidez capaz de soportar la textura grasa del salmón, así como un champagne vinoso con Pinot Noir como uva principal. Para el deleite de una buena cecina de vaca un vino tinto con cuerpo y potente como un vino crianza de Ribera del Duero o una Mencía del Bierzo.

Ordenado por

Vino con Ahumados

Castaño Monastrell Rosado 2015
Cantidad:
4,90 €
PK --
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Corazón Loco Rosado 2012
Cantidad:
5,60 €
Eco / Bio
PK85
89
Tipo de vino Rosado Joven Productor Bodega Iniesta DO VT Castilla Uvas Bobal
Martí Serdà Rosé - 37,5 cl.
Cantidad:
5,75 €
También en formato: Standard
PK --
86
Tipo de vino Cava Productor Martí Serdà DO Cava Uvas Trepat, Garnacha, Pinot Noir
Codorníu 1551 Brut Nature
Cantidad:
5,80 €
PK --
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Tipo de vino Cava Productor Codorníu DO Cava Uvas Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Sierra Cantabria Rosado 2016
Cantidad:
6,20 €
bottle x6: 5,90 €/ud (-5%)
PK --
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Tipo de vino Rosado Joven Productor Sierra Cantabria DO Rioja Uvas Tempranillo, Garnacha, Viura
Viña Do Avó Tinto 2015
Cantidad:
6,40 €
Cautivador
bottle x6: 6,10 €/ud (-5%)
PK --
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Casa Ravella Rosado 2013
Cantidad:
6,45 €
Eco / Bio
PK --
85
Tipo de vino Rosado Joven Productor Casa Ravella DO Penedés Uvas Merlot
Libido 2012
Cantidad:
6,95 €
Eco / Bio
PK --
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Tipo de vino Tinto Joven Productor DSG Vineyards DO Navarra Uvas Garnacha
Jané Ventura Rosat Selecció 2015
Cantidad:
6,95 €
Eco / Bio
PK --
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Tipo de vino Rosado Joven Productor Jané Ventura DO Penedés Uvas Tempranillo, Cariñena
Corral del Obispo 2015
Cantidad:
7,40 €
PK --
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Barbazul Rosado 2016
Cantidad:
7,50 €
PK --
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Tipo de vino Rosado Joven Productor Huerta de Albalá DO VT Cádiz Uvas Syrah
Carratell Ranci del Montsant - 50 cl.
Cantidad:
7,50 €
PK --
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Tipo de vino Generoso Productor Celler de Capçanes DO Montsant Uvas Garnacha
El Aprendiz 2013
Cantidad:
7,95 €
PK --
90
La Goya Manzanilla
Cantidad:
8,05 €
bottle x6: 7,65 €/ud (-5%)
PK88
91
Tipo de vino Generoso Productor Delgado Zuleta DO Jerez Manzanilla Uvas Palomino Fino
Sorelle Schiavi Lambrusco Grasparossa 2012
Cantidad:
8,10 €
Cautivador
Eco / Bio
PK --
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Martí Serdà Rosé
Cantidad:
8,15 €
También en formato: Demi
PK --
86
Tipo de vino Cava Productor Martí Serdà DO Cava Uvas Trepat, Garnacha, Pinot Noir
Nuestro 10 Meses 2012
Cantidad:
8,65 €
PK --
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Sierra Cantabria Crianza 2013
Cantidad:
8,85 €
bottle x6: 8,40 €/ud (-5%)
PK --
92
Tipo de vino Tinto Crianza Productor Sierra Cantabria DO Rioja Uvas Tempranillo
Muga Blanco Fermentado en Barrica 2016
Cantidad:
9,00 €
bottle x6: 8,55 €/ud (-5%)
PK --
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Tipo de vino Blanco con Crianza Productor Bodegas Muga DO Rioja Uvas Viura, Malvasía
Quinta Clarisa 2016
Cantidad:
9,10 €
Eco / Bio
PK --
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Albet i Noya Brut Reserva
Cantidad:
9,25 €
Eco / Bio
PK89
86
Tipo de vino Cava Productor Albet i Noya DO Cava Uvas Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel.lo
12 Lunas 2013
Cantidad:
9,30 €
Eco / Bio
PK --
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Anna Codorníu Brut Rosé
Cantidad:
9,30 €
bottle x6: 8,85 €/ud (-5%)
PK --
87
Tipo de vino Cava Productor Codorníu DO Cava Uvas Pinot Noir, Chardonnay
Mestizaje Blanco 2016
Cantidad:
9,30 €
Cautivador
Eco / Bio
PK --
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Bernat Oller Rosado 2014
Cantidad:
9,45 €
PK --
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Tipo de vino Rosado Joven Productor Oller del Mas DO Plà de Bages Uvas Merlot
Wine in moderation
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