Sushi

Sushi

Plato de origen japonés con base de arroz, vinagre, sal, azúcar y cualquier guarnición como el pescado y el marisco. También se pueden incluir verduras en fresco y las algas que potenciarán el gusto del pescado. ¿A que sabe el sushi? Dependiendo de si es sashimi (sólo pescado crudo), sushi (pescado y arroz) o maki (pescado, arroz y alga nori) los gustos suelen ser nobles y ligeros, siempre y cuando las condiciones del pescado y/o marisco sean buenas. En este tipo de preparaciones las texturas predominan sobre el sabor.

Claudio ¿qué vinos me aconsejas?

Por su delicada composición y por los sabores puros, el sushi lo acompaño de vinos elaborados con variedades blancas: desde espumosos que compensan la textura del arroz hasta vinos blancos, como por ejemplo los de la denominación de origen Chablis, Penedés,Ribeiro, Rías Baixas, así como vinos semisecos con buena acidez de variedad Riesling que compensan el sabor picante del wasabi.

Ordenado por

Vino con Sushi

Petit Albet Blanco 2015
Cantidad:
5,05 €
Eco / Bio
PK --
88
Mas Donís Blanc 2016
Cantidad:
5,60 €
PK --
--
Montespina Sauvignon 2016
Cantidad:
5,75 €
PK --
--
Viña Do Avó Blanco 2015
Cantidad:
5,80 €
PK87
86
Finca Nueva Viura 2015
Cantidad:
5,85 €
PK88
89
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Bodegas Finca Nueva DO Rioja Uvas Viura
Petit Almodí Blanco 2015
Cantidad:
5,85 €
bottle x6: 5,55 €/ud (-5%)
PK --
--
Agustí Torelló Xarel.lo 2012
Cantidad:
5,90 €
PK88
89
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Agustí Torelló DO Penedés Uvas Xarel.lo
Juan Gil Moscatel 2016
Cantidad:
5,90 €
PK --
--
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Bodegas Juan Gil DO Jumilla Uvas Moscatel
Verd Albera 2014
Cantidad:
6,40 €
Cautivador
Exclusivo
PK --
--
Viña Do Avó Tinto 2015
Cantidad:
6,40 €
Cautivador
bottle x6: 6,10 €/ud (-5%)
PK --
--
Guillamina 2016
Cantidad:
6,55 €
PK --
85
El Serralet Brut Nature 2011
Cantidad:
6,60 €
PK --
--
Tipo de vino Cava Productor Josep Mª Rosell Mir DO Cava Uvas Macabeo, Parellada
Viladellops Xarel.lo 2016
Cantidad:
6,65 €
Cautivador
Eco / Bio
bottle x6: 6,30 €/ud (-5%)
PK --
--
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Finca Viladellops DO Penedés Uvas Xarel.lo
Erre de Herrero Verdejo 2016
Cantidad:
6,80 €
PK --
--
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Herrero Bodega DO Rueda Uvas Verdejo
Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2016
Cantidad:
6,80 €
PK --
--
Can Feixes Blanc Selecció 2015
Cantidad:
6,80 €
Cautivador
Eco / Bio
bottle x6: 6,45 €/ud (-5%)
PK --
--
Viladellops Garnatxa 2015
Cantidad:
6,90 €
Cautivador
Eco / Bio
PK --
--
Tipo de vino Tinto Joven Productor Finca Viladellops DO Penedés Uvas Garnacha
El Novio Perfecto 2016
Cantidad:
6,95 €
bottle x6: 6,60 €/ud (-5%)
PK --
--
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor DSG Vineyards DO Valencia Uvas Moscatel, Viura
Eccoci Blanco 2013
Cantidad:
6,95 €
Eco / Bio
PK --
--
Martivilli Sauvignon Blanc 2016
Cantidad:
7,15 €
bottle x6: 6,80 €/ud (-5%)
PK --
--
Colors Blanc 2016
Cantidad:
7,15 €
PK --
--
Argüeso Manzanilla San León
Cantidad:
7,20 €
Cautivador
PK87
93
Albet i Noya 3 Macabeus 2016
Cantidad:
7,40 €
Eco / Bio
PK --
90
Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Albet i Noya DO Penedés Uvas Macabeo
Petit Albet Brut
Cantidad:
7,45 €
Eco / Bio
PK87
89
Tipo de vino Cava Productor Albet i Noya DO Cava Uvas Parellada, Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay
Zíos de Lusco 2014
Cantidad:
7,45 €
PK --
86
Wine in moderation
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