Alemania

Los mejores viñedos de Alemania están situados al norte lo que permite la maduración de las uvas. Muchas de las tierras destinadas al cultivo fueron bosques y montes llenos de vegetación bañados por el Rhin y sus afluentes constituyendo el vínculo de conexión entre las 13 regiones vinícolas de la antigua Alemania Occidental que a continuación se enumeran: Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstrasse, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen y Württemberg. Aproximadamente son 102.000 hectáreas en cultivo y un total de 10 millones de hectólitros los que se producen anualmente.

Los vinos, de una elegancia inigualable, combinan un hermoso equilibrio entre la acidez y el azúcar. El azúcar sin la acidez provocaría vinos pesados y anodinos. Éstos presentan una baja graduación alcohólica, sus aromas son intensos y de cuerpo esbelto. Y es que los vinos alemanes son puros y mágicos donde el concepto terroir es muy característico ya que los vinos están faltos de maquillaje; se huye de la fermentación maloláctica y las crianzas en roble. Vinos transparentes con una acidez vertebradora ideal para largos envejecimientos en botella.

Los vinos dulces de Alemania, con una graduación máxima de 8% de alcohol, resultan absolutamente increíbles si se beben solos. Vinos con un azúcar natural de la uva que pueden llegar a tener una concentración mayor de 300 gramos por litro y que agradecen largas décadas de evolución en botella. Éstos son los denominados Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese y Eiswein en donde parcialmente la uva está afectada por el hongo de la podredumbre noble (a excepción del Eiswein) por lo que presentan una concentración de acidez enorme.

Para los vinos blancos tranquilos aquellos de mayor calidad son los que se etiquetan bajo la categoría spätlese trocken, en donde el término “spätlese” indica el peso de azúcar en mosto y “trocken” la vinificación en seco.

Riesling es la variedad reina alemana de la que se elaboran los mejores ejemplares de vino alemán en los exclusivos departamentos de Mosel Saar Ruwer, Rheingau, Nahe y Pfalz.

La variedad Müller-Thurgau se empleó mucho a mediados del S.XX en zonas como Franken en búsqueda de grandes producciones ofreciendo al mercado vinos ligeros, poco ácidos y sosos.  Poco a poco y bajo la demanda de vinos de más calidad, muchas plantaciones de Müller-Thurgau fueron arrancadas y sustituidas por Riesling. En la región vinícola de Franken, también se practica el cultivo de Silvaner puesto que climáticamente se adapta mejor que la Riesling y puede ofrecer vinos minerales y con notas verdes de clorofila cuando las uvas provienen de las mejores parcelas de suelos arcillo calcáreos.

En Baden y Pfalz resulta típico encontrar vinos grasos y con cuerpo de Grauburgunder y Weissburgunder envejecidos en barricas de roble y muy preciados por el mercado local.

Spätburgunder es la variedad estrella entre las tintas de calidad y existen ejemplares muy interesantes en la zona del Ahr, donde predomina la pizarra, y la zona más meridional de Pfalz, donde el terreno es arcilloso calcáreo. Ésta agradece mucho los suelos calcáreos, al igual que en Borgoña, y ofrece vinos delicados, suaves con perfumes de casis maduro y hongos. La Pinot Noir alemana, por las condiciones climáticas que permiten madurar bien, agradece crianzas en fudres grandes de roble de lo contrario la madera está muy presente en el vino.

 Durante muchos años, la legislación vinícola alemana no había realizado ningún intento de limitar la producción o de clasificar los viñedos como Francia, pero esta situación cambió con la aparición de la VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), la asociación de los 200 viticultores más importantes de Alemania. La VDP fija a sus miembros unos estrictos límites sobre la producción permitida y ha emprendido la delicada tarea política de clasificar los mejores viñedos de Alemania en: Grosse Lage (Grand Cru), Erste Lage (Premier Cru), Ortswein (Village) y Gutswein (Regional). 

Ordenado por

Vino de Alemania

Koehler-Ruprecht Kallstadter Riesling Kabinett Trocken 2012
Cantidad:
9,45 €
Eco / Bio
PK87
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Geltz Zilliken Butterfly Riesling 2016
Cantidad:
11,85 €
Cautivador
bottle x6: 11,25 €/ud (-5%)
PK --
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Ansgar Clüsserath Vom Schiefer Riesling Trocken 2015
Cantidad:
12,00 €
PK --
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Friedrich Becker Gutswein Riesling Trocken 2015
Cantidad:
12,00 €
PK --
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Friedrich Becker DO Pfalz Uvas Riesling
Barzen Gewürztraimner 2013
Cantidad:
12,00 €
PK --
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Kühling - Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2016
Cantidad:
12,00 €
Eco / Bio
bottle x6: 11,40 €/ud (-5%)
PK --
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Leitz Rüdesheimer Riesling Trocken 2015
Cantidad:
12,10 €
Otras Añadas: 2016
PK90
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Leitz DO Rheingau Uvas Riesling
A.J. Adam Im Pfarrgarten Riesling Feinherb 2015
Cantidad:
12,20 €
Cautivador
PK90
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor A.J. Adam DO Mosel Saar Ruwer Uvas Riesling
A.J. Adam Riesling Trocken 2016
Cantidad:
12,45 €
PK --
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor A.J. Adam DO Mosel Saar Ruwer Uvas Riesling
Kühling - Gillot Qvinterra Riesling 2011
Cantidad:
12,70 €
Eco / Bio
bottle x6: 12,05 €/ud (-5%)
PK87
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Materne & Schmitt Wunschkind Riesling 2015
Cantidad:
12,90 €
PK --
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Barzen Riesling Kabinett 2014
Cantidad:
12,95 €
PK --
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Leitz Rüdesheimer Riesling Trocken 2016
Cantidad:
13,30 €
Otras Añadas: 2015
PK --
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Leitz DO Rheingau Uvas Riesling
Friedrich Becker Gutswein Grauer Burgunder 2016
Cantidad:
13,30 €
Eco / Bio
PK --
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Dr. Bürklin - Wolf Riesling Trocken 2015
Cantidad:
13,30 €
Eco / Bio
PK --
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Tipo de vino Blanco sin Crianza Productor Dr. Bürklin Wolf DO Pfalz Uvas Riesling
Ratzenberger Caspar R Riesling 2015
Cantidad:
13,80 €
PK --
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Ruck Silvaner Trocken 2012
Cantidad:
13,80 €
PK --
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Ruck Iphöfer Kalb Silvaner Trocken 2012
Cantidad:
13,90 €
PK --
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Barzen Riesling Spätlese Feinherb 2015
Cantidad:
14,00 €
PK --
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Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2013
Cantidad:
14,15 €
Cautivador
Eco / Bio
PK89
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Barzen Riesling Spätlese Trocken 2014
Cantidad:
14,35 €
PK --
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Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken 2014
Cantidad:
14,35 €
PK --
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Clemens Busch Riesling Trocken 2013
Cantidad:
14,50 €
PK --
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Battenfeld Spanier Riesling Eisbach Trocken 2014
Cantidad:
14,80 €
Cautivador
Eco / Bio
PK --
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Reinhold Haart Grafenberg Kabinett 2009
Cantidad:
14,95 €
PK90+
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Tipo de vino Blanco Dulce Productor Reinhold Haart DO Mosel Saar Ruwer Uvas Riesling
Wine in moderation
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