Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc es sin duda una de las variedades más importantes y antiguas en la región de Burdeos. Sin embargo, recientes estudios genéticos e históricos señalan el País Vasco como su lugar de origen.

Su maduración es media y es una variedad bastante vigorosa, con uvas pequeñas. Se adaptada a suelos de arcillas calizas, pero, también funciona bien en suelos arenosos donde no hay estrés hídrico. Muy similar a la variedad Cabernet Sauvignon, pero con las hojas menos dentadas. Brota y madura antes que el Cabernet Sauvignon siendo más propensa al millerandage. Los sarmientos son duros y produce uvas pequeñas.

Los vinos Cabernet Franc son, generalmente, más claros, ligeros, frescos, suaves y obviamente más aromáticos que el de su progenitor Cabernet Sauvignon. Los aromas son elegantes, refrescantes y a veces ligeramente herbáceos dependiendo de su nivel de madurez. Los rendimientos son cruciales ya que la falta de madurez puede  generar dosis altas de metoxipirazinas (compuestos herbáceos).

En Francia, la variedad Cabernet Franc es la sexta variedad tinta más plantada, a mucha distancia de la quinta variedad, la Cariñena. El origen francés de Cabernet Franc es el Valle del Loira, donde, gracias a las mejoradas técnicas vitivinícolas, y no por la disminución del rendimiento, está produciendo vinos mucho más maduros. Aunque en otros lugares la Cabernet Franc se utiliza principalmente como mezcla de uva, es en el Valle del Loira donde destaca como la variedad dominante y, a menudo, como la única variedad. En esta zona, encontramos vinos Cabernet Franc de excelente calidad, que resultan fragantes, florales, de cuerpo medio, equilibrados, sedosos y con aromas a frambuesas. Algunos  buenos ejemplos para esta variedad son: Chinon de Château de Coulaine, Bernard Baudry, Philippe Alliet, Charles Joguet (Les Varennes du Grand Clos es elaborado con viñas viejas sin injertar); Bourgueil y Saint-Nicolas de Bourgueil de Yannick Amirault, Domaine de la Butte, Catherine Pierre Breton, Domaine de la Cotellaraie y Pierre Jacques Druet; y Saumur y Saumur-Champingy de Château Fouquet, Château de Hureau y Clos Rougeard.

Burdeos es otra región interesante para la producción de Cabernet Franc ya que su ciclo vegetativo es más regular que sus compañeras Cabernet Sauvignon y Merlot. La variedad Cabernet Franc se adapta bien en los climas fríos por lo que  tradicionalmente se ha plantado para la obtención de grandes vinos en el margen derecho de la Gironda. Así pues junto con la variedad Merlot tiene un papel importante en la denominación de origen Saint-Émilion formando parte en la mezcla de algunas cosechas de los mejores vinos como por ejemplo Château Cheval Blanc

Ordenado por

Vino con Cabernet Franc

Habla de la Tierra 2014
Cantidad:
6,80 €
Cautivador
Eco / Bio
Otras Añadas: 2015
PK --
88
Habla de la Tierra 2015
Cantidad:
6,80 €
Cautivador
Eco / Bio
Otras Añadas: 2014
PK --
--
Petit Caus Tinto 2015
Cantidad:
7,15 €
Eco / Bio
PK --
--
Petit Bernat 2016
Cantidad:
7,40 €
Cautivador
Eco / Bio
bottle x6: 7,05 €/ud (-5%)
PK --
--
Llavors 2015
Cantidad:
8,45 €
PK --
--
Baumard Cabernet D'Anjou Rosé 2008
Cantidad:
9,00 €
Friki
bottle x6: 8,55 €/ud (-5%)
Otras Añadas: 2013
PK --
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Baumard Cabernet D'Anjou Rosé 2013
Cantidad:
9,10 €
Friki
Otras Añadas: 2008
PK --
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Terraprima Tinto 2013
Cantidad:
9,45 €
Eco / Bio
Otras Añadas: 2012
PK --
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Número Nueve 2013
Cantidad:
9,45 €
bottle x6: 9,00 €/ud (-5%)
PK --
--
Terraprima Tinto 2012
Cantidad:
9,45 €
Eco / Bio
Otras Añadas: 2013
PK --
--
8 Dies 2014
Cantidad:
9,95 €
Eco / Bio
PK --
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JOC Negre Empordà 2013
Cantidad:
10,00 €
PK --
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Naranjuez Brutal Rosado 2016
Cantidad:
10,65 €
Friki
Natural
PK --
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Château de la Reynaudie Rosé 2011
Cantidad:
10,95 €
PK --
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Castillo de Perelada 5 Fincas Reserva 2013
Cantidad:
11,25 €
bottle x6: 10,70 €/ud (-5%)
También en formato: Magnum
PK --
88
Augustus Cabernet Franc 2013
Cantidad:
11,45 €
PK --
89
Naranjuez Más P'acá 2015
Cantidad:
11,75 €
Natural
PK --
--
Chapelle de Potensac 2013
Cantidad:
12,00 €
PK --
--
Pardas Negre Franc 2012
Cantidad:
12,10 €
Eco / Bio
PK89
--
Nas del Gegant 2015
Cantidad:
12,25 €
Natural
PK --
--
Petit Hipperia 2014
Cantidad:
12,25 €
PK91
--
L'Enclos du Château de Saint Pey 2012
Cantidad:
12,40 €
PK --
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Jean Pierre Moueix Bordeaux 2011
Cantidad:
12,40 €
PK --
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Nas del Gegant Rosé 2016
Cantidad:
12,50 €
Natural
PK --
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Baumard Anjou Logis de la Giraudière 2014
Cantidad:
13,25 €
Cautivador
bottle x6: 12,60 €/ud (-5%)
Otras Añadas: 2011, 2008
PK --
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