De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut 2010
251,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut 2010 muestra una nariz muy clara, compleja, expresiva y muy mineral (o calcárea) que domina la fruta madura y concentrada, pero muy delicada (100 cepas viejas de Chardonnay de la Côte des Blancs) y da a esta cuvée su expresión única. Intenso, redondo y afrutado en boca, es un Caudalies muy afinado y elegante, pero persistente y mineral, que revela una gran pureza, finura y frescura en el final. No es potente en absoluto, sino que es delicado, fresco, refinado y encantador, dejando en el paladar una estimulante pureza salina y una tensa mineralidad. Se trata de un gran Blanc de Blancs altamente encantador y seductor que fue embotellado en julio de 2011 y degollado en enero de 2017 con un dosaje de cuatro gramos por litro. Catado en Reims, en abril de 2018.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 60 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut Millesimé es una expresión sublime de la viticultura y la enología. Este vino es un testimonio de la calidad y el cuidado puesto en su elaboración. Producido con un 100% de uvas Chardonnay, procedentes de viñedos de más de 50 años de antigüedad, este champagne representa la esencia de la región de Côte des Blancs en Grand Cru.
Elaboración
Las uvas se cosechan manualmente, asegurando que solo las mejores sean seleccionadas. La vinificación se realiza en barricas de roble, donde el vino pasa 10 meses madurando, lo que le confiere una complejidad y una estructura única. Este proceso se complementa con un enfoque natural, evitando la filtración y utilizando levaduras indígenas. El resultado es un vino con un carácter distintivo y una expresión auténtica de su terroir.
El De Sousa Cuvée des Caudalies es notable por su dosificación Extra-Brut, con solo 3 gramos por litro, lo que subraya su perfil seco y refinado. Este enfoque resalta la pureza y la intensidad de los sabores naturales de la uva.
Sabor
El sabor de De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut es una verdadera celebración de la elegancia y la complejidad. Se caracteriza por una amplitud aromática impresionante, con notas de frutas amarillas maduras como la mirabelle y la piña, que se entrelazan con matices de miel y jengibre. La experiencia en el paladar es rica y envolvente, ofreciendo una textura sedosa y una persistencia notable. La finura de sus burbujas, junto con su equilibrio y su profundidad de sabor, hacen de cada sorbo una experiencia memorable.
Este vino es ideal para acompañar una variedad de platos, desde mariscos y pescados hasta carnes blancas y quesos curados. Su versatilidad lo convierte en una excelente elección tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en momentos más informales. Con un potencial de envejecimiento de 8 a 15 años, este champagne no solo es un deleite inmediato, sino también una promesa de placeres futuros.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
